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L’Empire de l’or rouge : Enquête mondiale sur la tomate d’industrie - Jean-Baptiste Malet (2017)

Description

L’Empire de l’or rouge : Enquête mondiale sur la tomate d’industrie – Jean-Baptiste Malet (2017) Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie.

Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant

personne n’en a vu.
Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?
Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a

rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois.
Des ghettos où la main-d’œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des

additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi à la sauce tomate.

ISBN : B0713QNBQ2

Editeur(s) : Fayard

Parution : 17 mai 2017

Genre : Actu, Politique et Société

Langue : Français

Format : Epub

Hebergeur : Multi

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